Традицията на бенто идва от Япония. Хората там подреждали храната си за деня в кутия още от 5 век, тъй като по това време прекарвали повечето време на оризовите полета или в друга работа извън дома.
Бенто вече не е само кутия за обяд, а цяло изкуство. С хранителните продукти се оформят сюжети от приказки, лица и фигури, анимационни герои и др.
Бенто не е просто красив, а и здравословен обяд. Правилото при подреждането на храната е 3:2:1. И по-точно 3 части въглехидрати (ориз или друго тестено изделие), 2 части плодове и зеленчуци, 1 част белтъчини (риба, месо или яйца).
